Das rosafarbene Fleur de Sel (Salzblume) ist "Salzkaviar", ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität und einem besonderen Gourmet-Geschmack. Es wird nicht beim Garen verwendet, sondern erst am Ende zum Abschmecken des fertigen Gerichts.

Die Produktion des Salzwerks Nin ist natürlich und ökologisch. Das von Wind und Sonne getrocknete Salz wird von Hand gesammelt und in unsere Lager transportiert.