Surle

Kroatische Teigwaren: Surle
Produzent:
Klara Marić

Surle

2,60 €
500 g

Pasta aus Istrien von Klara Marić! Šurle sind traditionelle kroatische Eierteigwaren, die aufgrund Ihrer Oberflächenstruktur besonders gut Soßen binden. Ein Gedicht!

Sie werden aus mehrere Sorten von hochwertigem Hartweizengrieß hergstellt. KlaraM-Nudeln werden nicht in Formen gepresst, denn durch das Pressen verliert der Nudelteig an Qualität. Das Walzen verleiht den Nudeln eine Durchlässigkeit, und sie behalten dadurch gleichzeitig ihren Nährwert.

Damit die Nudeln ihre Festigkeit und Elastizität behalten, durchlaufen sie den Prozess der Pasteurisation, denn so bleiben sie "al dente" und behalten auch nach dem Kochen ihre ursprüngliche Form.

Die Šurle sind getrocknet und können ungekühlt transportiert werden. Kochen in leicht gesalzenem Wasser, lt. Packungsinformation.

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