Bolfan

Winzerei Bolfan
Logo von Bolfan Proizvođač
Bolfan

Bolfan

Bolfan Winzerei

Cilj

Dostici vrhunac u vinu, potpuno prirodnom vinu, cilj je do kojega želimo doci uz primjenu 100% prirodnog nacina uzgoja vinove loze i potom prerade mošta u vino.

Vino s opojnom svježinom, razlicitim mineralnim i vocnim prirodnim aromama, cvjetnim sortnim mirisima, za ljude koji traže više, koji znaju prepoznati razliku.

Vinogradi

Vino se radi u vinogradu, a ne u podrumu.
Vinari žive sa sezonom, godinom i razlicitim vremenskim uvjetima u uzgoju vinove loze i ocuvanju grožda od suše, ptica, raznih današnjih bolesti. Pravilnom prirodnom njegom tla uz upotrebu samo prirodnog stajskog gnojiva, a od životinja koje su isto tako njegovane u prirodi i slobodi, moguce je podici kvalitetu tla, tako da ono pravilno hrani lozu i štiti je od bolesti i nametnika.

Ocuvanjem prirodne ravnoteže u vinogradu, razvijaju se korisni mikroorganizmi, koji se inace kroz današnju prekomjernu upotrebu kemijskog gnojiva i umjetnih zaštitnih sredstava u konvencionalnom nacinu uzgoja uništavaju. Na taj nacin moguce je vinu vratiti maksimum njegove prirodnosti, mirise i opojnost, te ga zaštiti od nepoželjnih bolesti i nametnika.

Vinogradi Bolfan vec sada se krecu putem prirodnog uzgoja i primjene biodinamickih metoda u ocuvanju kvalitete i prirodnosti.

Bolfan geniessen
Bolfan Weinkeller

Vinski podrum

Vinski podrum osmišljen je na nacin da zadovolji najviše standarde radnih procesa u preradi grožda, mošta i vina.
Najmodernija tehnologija u kombinaciji je s dokazanim tradicionalnim metodama i opremom za dobivanje maksimalnih potencijala grožda.

Podrum se nalazi usred vinograda što je ponekad od kljucnog znacaja za dobivanje visokog intenziteta sortnih mirisa i aroma u našim vinima.
Grožde se bere rucno i od trenutka rezanja do muljanja ili prešanja ne protekne više od 20 minuta.

Mošt ili masulj taloži se prirodnim postupkom bez upotrebe SO2, nakon cega pocinje fina, lagana fermentacija (vrenje mošta). Vrenje se obavlja uglavnom uz upotrebu prirodnih, na imanju uzgojenih kvasaca. Svi postupci u preradi mošta osmišljeni su kako bi osigurali dobivanje vina s razlicitim okusima za razlicite prilike, a maksimalnom kolicinom prirodnih mirisa i aroma iz grožda s naših položaja.

Ususret prirodi i zdravljem vinu

smjerenje u proizvodnji grožda i vina Bolfan uskladeno je s ciljem Ekoloških postupaka i dugorocnim Biodinamickim principima.

Jednako u vinogradu kao i u podrumu naša je želja poštivati interese zdravog prirodnog okoliša, održavati mikrobiološku ravnotežu u vinogradu i šire, boriti se za zdravlje našeg trsa, djelovati u osvještenju svakog vinskog ljubitelja, kupca i namjernika.
Drvo života za življi okoliš
Briga za okoliš

Da bi naše grožde bilo uzgajano u najprirodnijim uvjetima osigurali smo uvjete za razvoj i razmnožavanje kukaca i životinjica koje su u velikoj mjeri zaslužne za zdrav i uravnotežen rast naših vinograda, a koje su putem izgradnje modernih ambijenata izgubile svoja prirodna staništa, te zbog konvecionalnog nacina uzgoja poljoprivrednih kultura uvelike prorijedene, a ponekle i nastale.

Kako bi trs bio što zdraviji potrebno je hraniti ga zdravom prirodnom hranom (Biodinamicki komposti i briga za ravnotežu života u tlu.)

Kako bi naš trs imao sve što mu je potrebno za zdravu ishranu najbolje je za njega pripremiti Biodinamicke komposte.

Bolfan bobauernhof
Gornjaki 56, 49283 Hrašcina, Hrvatska, http://www.bolfanvinskivrh.hr/

Produkte