Ferbežar

Gutshof von Ferbežar
Logo von Ferbežar Proizvođač
Ferbežar

Ferbežar

Naša priča

Dopustite nam da vas upoznamo sa vrhunskim proizvodima koje na gospodarstvu Ferbežar proizvodimo već dugi niz godina na tradicionalan slavonski način po staroj obiteljskoj recepturi od najkvalitetnije surovine od mesa "Crnih Slavonskih" svinja. Želimo s vama podijeliti naš proces proizvodnje, od samog uzgoja uz hrastove sume u prirodnim i ekoloskim uvjetima pomno odabranih pasmina svinja do gotovog proizvoda u kojem ćete uživati sa vašom obitelji. Ovakav uzgoj osigurava savršen odnos svih masnoća u mesu. Proizvodi su također proizvedeni sa ekološkim začinima proizvedenim na obiteljskim gospodarstvima na Slavonskim poljima. Proizvodi ne sadržavaju u sebi: laktozu, gluten ni konzervanse..

Vlastito prasilište

Prasilište sa sigurnosnim oklještelnjima radi zaštite i sigurnosti tek oprašenih odojaka. Sprječava neželjene posljedice za krmače i odojke. U prasilištu također imamo boksove za odbijene prasce do 30kg dok ne steknu otpornost te budu spremni za vraćanje u normalno okruženje. Svi prostori se redovito čiste te se provodi vrhunska higijena i uvjeti za životinje. Prostor je ugodan za boravak zbog ventilacijskog sustava pročišćavanja te redovitog čišćenja suvremenom opremom. Prehrana odojaka se posebno prati te im se pružaju sve žitarice sa potrebnim dodacima uz veterinarski nadzor i liječenje.

Svinje u slobodnom rasponu

Tov na otvorenom

Tov na otvorenom provodi se uz posebno kvalitetne i otporne pasmine na sve meteorološke uvjete, Crna Slavonska svinja i Durok, te posebni Njemački Landras pasminu koja pruža idealnu strukturu mesa kao i omjer masnog tkiva i mesa. Tov na otvorenom odvija se uz stalni veterinarski nadzor te bez liječenja antibioticima. Prosječno trajanje tova je 12-15 mjeseci.

Domaća prehrana

Prehrana se odvija s posebnim naglaskom na pružanje kvalitetne i cjelovite prehrane uz vrhunske i kvalitetne žitarice. Prije svega u prehrani svinja koristimo svježu i sušenu djetelinu, kukuruz, ječam, pšenicu, soju, suncokret BEZ primjesa i umjetnih dodataka za rast. Takvom prehranom imamo vrhunsku kvalitetu mesa koja u sebi ne sadrži štetne tvari kao što su, antibiotici, nitrati, polifosfati, gluteni i laktoza. Ispunjava sve ekološke standarde.

Nadzor kvalitete i dozrijevanja

Nadzor kvalitete dozrijevanja krajnjeg proizvoda osiguran je s više instrumenata te je pod HACCP sustavom kontrole. Veterinarski nadzor omogućuje da sirovina za krajnji proizvod bude kvalitetna i na očekivanoj razini. Također zaposlenici su stručno osposobljeni za rad sa višegodišnjim iskustvom u preradi mesa i proizvodnji slavonskih tradicionalnih suhomesnatih proizvoda. Najnovija tehnologija strojeva, rashlade i komora sa kontrolom temperature, vlage, strujanja zraka i ventilacije omogućuje da proizvodi sazriju u kontroliranim i željenim uvjetima stvarajući savršen krajnji proizvod. Kombiniranjem nove tehnologije i starih receptura dobili smo vrhunski proizvod.

Nadzor se provodi 24h dnevno, kontrolom stručnih djelatnika koji imaju osiguran boravak sa svim potrebnim segmentima i opremom u sklopu Slavonskog stana. Slavonski stan je uređen u tradicionalnom slavonskom štihu.

32252 Otok R.Boškovića 7 Hrvatska, http://gospodarstvo-ferbezar.com/

Produkte