Produzent:
OPG Vidas
OPG Vidas
OPG Vidas
Obiteljsko gospodarstvo Vidas proizvodi paški sir od 1887. godine - tradicionalni ovčji sir s otoka Paga. Sir se i danas proizvodi u skladu s izvornim receptom iz 1887. Obitelj posjeduje oko 200 ovaca, koja pripada maloj pasmini ovaca koja živi na otoku Pagu. Budući da na krškom tlu otoka Paga raste samo malo trave, ovce se uglavnom hrane divljim i slanim biljem koje sir daje posebnu aromu. Sazrijeva se četiri do šest mjeseci i osuši se na zraku.
