Humus s maslinovim uljem Ex Albis
Sastojci
- 2 limenke slanutka à 400g
- 4 žlice tahinija
- 7 žlica vode
- 2 zgnječena režnja češnjaka
- 1 žličica grube ili fine morske soli
- 6 žličica djevičanskog maslinovog ulja Ex Albis
- 4 žličice svježe iscijeđenog limunovog soka
- 1 žličica naribanog kima
- Korijander ili peršin po želji
za 4 osoba/e
priprema
1. Slanutak isperite u hladnoj vodi
2. Dodajte tahini, protisnuti češnjak, sol, limunov sok, kim i sedam žlica vode
3. Pomiješajte cijelu stvar kuhačom ili kuhačom
4. Polako ulijte ulje i sve ponovo miješajte dok sve ne postane glatko
4. Kad se smjesa potpuno sjedini i postane glatka, premjestite je na pladanj za posluživanje.
5. Prelijte s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja
6. Po vrhu razbacite nasjeckani listići peršina ili korijandera
Poslužite s dovoljno bijelog kruha, npr. Somuna.