kruh umočite s maslinovim uljem
Sastojci
- 3-4 češnja češnjaka
- 20g ribanog parmezana
- šaka svježeg peršina
- sol, papar
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- oko 2 žličice octa od balzamičnog ili više, prema ukusu
- 1 žličica svježe nasjeckanog peperoncina, po želji
za 4 osoba/e
priprema
Nasjeckajte sitno češnjak i peršin. Stavite u mali duboki tanjur za posluživanje. Dodajte Parmiggiano, sol, papar, peperoncino pa prelijte maslinovim uljem, tako da su svi sastojci pokriveni. Dodajte ocat Balsamic, prema ukusu. Promiješajte i poslužite s malo domaćeg kruha, svježeg ili prepečenog te nekim istarskim delicijama i lokalnim povrće sa strane.
Kao prilog kobasici od tartufa i siru s tartufima. Poslužite s tartufom i pastom od maslina (tapenada) i malo povrća.