Smokvenjak ist ein köstliches und zugleich gesundes Dessert aus der kroatischen Region Dalmatien. Es ist eine Art Feigenpaste oder -kuchen, der einem Energy Bar gleicht.
Einst diente dieser tradionelle Feigenkuchen als Zwischenmahlzeit der Feldarbeiter, weil er Energie liefert. Heutzutage wird der Smokvenjak zu Feiertagen zubereitet und oft mit einem Aperitif vor dem Essen serviert. Er schmeckt ausgezeichnet zu würzigem Käse.
Zutaten: Feigen, Früchte, Orangensaft, Mandeln, mediterrane Aromen
Feigen sind eine für den Körper äußerst gesunde Frucht. Sie enthalten viel Vitamin C, B1, B2, Provitamin A, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink.
Darüber hinaus sind Feigen reich an Antioxidantien und werden besonders für Frauen in den Wechseljahren empfohlen.
Übrigens: Feigen haben weniger Kalorien als jede andere Frucht!
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