Molo
Ein roter Cuveé von der Insel Hvar, aus Plavac Mali und Cabernet Sauvignon, mit 14,2% Alcohol, am besten zu trinken 10 Minuten nach dem Öffnen der Flasche. Das Wort MOLO bedeutet im lokalen Dialekt "Nur ein klein wenig".
Jahrgang: auf Anfrage
Eine gelungene Kombination aus Plavac Mali von kleinen Weinbergen der Familie Caric und aus Cabernet Sauvignon von den Weinbergen der Familie Bobic.
Plavac mali
Kroatiens bester indigener Kandidat für die Konkurrenz zu den weltberühmten Rebsorten. Sein genauer Ursprung ist unbekannt, aber die genetische Analyse hat Dobricic und Crljenak (Zinfandel) als seine Eltern identifiziert. Man könnte es eine Sorte nennen, die von Widrigkeiten lebt: Während es im Plaze-Gebiet außerordentlich erfolgreich ist, fällt es ihm sehr schwer, in den tiefen Böden von Starigrads Ager richtig zu reifen. Es gibt auch gute Ergebnisse in den terrassierten Weinbergen rund um Svirce.
Weine aus Plavac haben normalerweise einen hohen Extrakt- und Alkoholgehalt und können sich über viele Jahre in Fässern und Flaschen entwickeln. Er reift in der vierten Periode.
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