Mlinci-Lasagne

Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Zwiebel im Öl anbraten, das Fleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Knoblauch, Tomate, Tomatenmark, Petersilie und Champignons dazugeben. 30 Minuten köcheln lassen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet und die Mischung dickfüssig geworden ist. Für die Bechamelsauce Butter und Mehl kurz anschwitzen und die Milch unter ständigem Rühren mit einem Besen (oder einer Gabel) nach und nach hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Thymian würzen und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Zuletzt den Parmesan dazugeben.

Geben Sie eine dünnen Schicht Bechamel in die eingefettete Backform, legen Sie dann eine Reihe Mlinci-Blätter darüber und darauf dann das zubereiteten Ragout, Bechamel und Parmesan. Beginnen Sie die zweite Schicht, indem Sie die Mlinci auflegen und alles wie bei der ersten Schicht hinzufügen. Wiederholen Sie die Schichten, bis Sie die Zutaten verbraucht haben, und stellen Sie sicher, dass Sie alles mit dem Fleischragout, mit Bechamel und einer großzügigen Prise Parmesan belegt haben. Danach mit zerlassener Butter darübergießen.

In unserer Rezeptversion müssen Zagorje-Mlinci nicht in kochendem Wasser „gekocht“ werden, bevor sie in die Backform gegeben werden, da sie die Feuchtigkeit aus dem Fleischragout ziehen und erweichen. Wenn Sie es jedoch für notwendig halten, können Sie die Mlinci vorkochen, bevor Sie die Lasagne in Schichten verteilen, indem man Wasser kocht, dann das kochende Wasser in eine lange und flache Pfanne gießt , die Zebrano-Mlinci solange eintaucht, bis sie weich sind, sie dann in eine Backform legt und sie wie oben beschrieben verarbeitet.

Die vorbereitete Lasagne (im vorgeheizten Backofen) bei 200 ° C ca. 40 Minuten backen. Etwas ausruhen und servieren! Guten Appetit!