Mlinci su prilog koji se uglavnom distribuira u
Zagrebu i oko njega. Zebrano Original Zagorje Mlinci izrađen je prema tradicionalnim receptima Proizvodnja nije tajna, sastojci su vrlo jednostavni - brašno, sol i voda.
Bez umjetnih dodataka ili aditiva Na ovaj način Mlinci su se stvarali iz generacije u generaciju Tijesto je vrlo tanko razvaljano, a zatim pečemo s obje strane na drvenoj dasci u pećnic Svatko tko je imao priliku doživjeti kako se peku Mlinci sjetit će se koliko su vrući, mekani i ukusni
Zebrano Zagorje Mlinci izrađuje se ručno, samo za one radnje koje nisu moguće ručno, kao što su: Kao miješanje velike količine tijesta koriste se strojevi. Djelatnici Zebrano ručno su razvaljali tijesto, rezali ga i pekli na daskama.. Za pripremu se tvrde Mlincijeve ploče razbiju na koma kuhaju u kipućoj vodi kratko - otprilike minutu -, a zatim se ostave da se prže u grozdju (obično od puretine purice sa mlincima) dok ne apsorbuju gustinu i postali su tako mekani. Mlinci se tradicionalno u svečanim prilikama poslužuju uz mesna jela tipično za pečenu puretinu. Priča o tome kako su Mlinci izrađeni u davnim vremenima nalazi se u Kajkavischu na ambalaži. U ambalaži je kartonski jastučić koji ga štiti od loma. Svi Zebrano proizvodi podliježu redovitim pregledima zdravlja od strane licenciranih operatera.
Trenutno brod na adrese u država clanica EU . Nudimo besplatnu dostavu od u iznosu od 100€ po otpremu u Austriji (200€ u Njemackoj)
Besplatna dostava na dom unutar Beača moguća je od robe u vrijednosti od 75 eura.
Recipe
Mlinci lazanje Sastojci
- 500g Zebrano Izvornih zagorskih mlinaca ili mlinaca sa špinatom
- 500g miješanog mljevenog mesa (idealno purećeg, ali može i drugo)
- 4 žlice maslinova ulja
- 1 vezica peršina
- 1 veća glavica luka
- 3 češnja češnjaka
- 400g rajčice (ili pelata)
- 400g šampinjona
- 1 žlica pirea od rajčice
- 1 žlica origana
- 60g brašna
- 60g maslaca
- 1l mlijeka
- 1 lovorov list
- 1 grančica majčine dušice
- 00g ribanog parmezana maslac za kalup i kapanje
Meso začinite solju, paprom i origanom. Na ulju popržite luk, dodajte meso pa i njega popržite.
Dodajte češnjak, rajčicu, pire od rajčice, peršin i šampinjone. Sve skupa pirjajte 30min, dok višak tekućine ne ispari i smjesa postane gusta.
Za bešamel na maslacu kratko popecite brašno i postupno dolijevajte mlijeko uz stalno miješanje metlicom. Malo posolite, popaprite, dodajte lovorov list, majčinu dušicu te kuhajte na laganoj vatri 10min. Na kraju dodajte parmezan. Sada je na redu slaganje slojeva lasagni. Posudu za pećenje premažite masnoćom i tankim slojem bešamela, zatim položite red mlinaca, a na njih sloj prije pripremljenog mesnog ragua, bešamela i parmezana. Drugi sloj započnite polaganjem mlinaca pa dodajte sve kao i za prvi sloj. Ponavljajte slojeve sve dok ne potrošite sastojke, pazeći da završite mesnim raguom, prelivenim bešamelom i obilno posipanim parmezanom.
Sve nakapajte otopljenim maslacem. U našoj verziji recepta, zagorske mlince prije slaganja u posudu za pećenje nije potrebno”furiti” u kipućoj vodi, pošto će povući vlagu iz mesnog ragua i omekšati. No, ukoliko mislite da je to potrebno, mlince možete “furiti” da omekšaju prije slaganja lasagni u slojeve; na način da stavite vodu da zavrije, zatim uzavrelu vodu ulijte u posudu (dužu, a pliću) pa potopite Zebrano mlinac koji ste prethodno pripasali veličini posude (cca 20×30 cm) i pustite mlince da omekšaju pa ih zatim slažite u posudu za pećenje prema prethodnim uputama. Tako pripremljene lazanje pecite (u prethodno zagrijanoj pećnici) na 200°C oko 40min.
Malo ohladite i poslužite! I dobar tek!
Odgovara
"Mr. Delikroat"
Moje ime je Mario Harapin.
U mojoj delikatesnoj trgovini "Delikroat" u Neubaugasseu u Beču nudim vam najbolje delicije iz Hrvatske. Od maslinovog ulja do vrhunskih vina do sira ili pršuta: svaki se proizvod pažljivo bira isključivo od proizvođača koje ja osobno znam i gdje znam kako se proizvodi. Većina ih ručno izrađuje u malim količinama od strane regionalnih proizvođača.
U hrvatskoj gastronomiji i proizvodnji hrane radim već 15 godina i stoga vam jamčim najbolji izbor koji zemlja može ponuditi.
