Teran 2018
- Sorta grožđa: teran
- Kategorija: suha vina
- Vinogorje: Hrvatska Istra
- Vinograd: Žmergo
- Starost vinograda: 28 godina
- Nadmorska visina vinograda: 240 m
- Položaj vinograda: jug
- Sastav zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
- Berba: ručna
- Vinifikacija: kratka maceracija 5 dana i fermentacija
- Odležavanje: 8 mjeseci u drvenim bačvama 30 hl
- Sadržaj alkohola: 13,0 %vol
- Ukupna kiselina: 6,3 g/l
- Neprovreli šećer: 2,2 g/l
- Veličina boce: 0,75 l
- Temperatura serviranja: 16 °C
Osobine i opis vina
Tamne, rubinsko crvene boje s nijansom ljubičaste na obrubu i odsjaju. Miris odlikuje snažan intenzitet aroma herbalno voćnog karaktera sa finim začinskim primjesama. Dominira voćnost svježih kupina pomiješana s notama zrelih ribiza te tragovima šljive i šumskog voća. Herbalnost se nazire kroz aromu lista rajčice i šumske paprati, a začini kroz blagi dodir paprenosti. Glavna svojstva okusa su svježina i zrela voćnost. Svježina izražena kroz fino naglašene kiseline a voćnost kroz slasni retrookus svježe zdrobljenih šumskog voća i zrelih višanja što po ispijanju ostaje na nepcu. Tanini su glatki, trajanje srednje dugačko, a alkohol gotovo neprimjetan. Prisutan tek koliko treba da sočnosti i lepršavoj voćnosti doda malo čvrstine i karaktera. Po aromatskom profilu, svježini i uglađenom dojmu koji ostavlja, teran iz ove berbe je nijansu sličniji mladim bordoškim crnjacima baziranim na cabernet francu i merlotu nego uobičajenim teranima na kakve smo navikli.(Napomena: napomena o degustaciji odnosi se na berbu 2014. i po našem mišljenju predstavlja druge berbe jer je teran podložan malim sortama specifičnim za berbu u okusu i kvaliteti)
Uz hranu
Janjetina s ražnja kao prvi izbor, zatim brojne tjestenine poput lasagna s mljevenim mesom ili one sa umacima od rajčice, potom mesne okruglice u umacima, svinjetina na žaru, tamnija perad poput purice i pernata divljač poput fazana.
Trenutno brod na adrese u država clanica EU . Nudimo besplatnu dostavu od u iznosu od 100€ po otpremu u Austriji (200€ u Njemackoj)
Besplatna dostava na dom unutar Beača moguća je od robe u vrijednosti od 75 eura.
