Guacamole mit schwarzem Knoblauch
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 3-4 schwarze Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine Tomate
- 1 bis 2 Chilischoten
- Koriander (nach Belieben)
für 2 Person(en)
Zubereitung
Avocados halbieren. Avocado, Zitrone und Knoblauch mit einem Handmixer (oder einer Gabel ) zu einem Brei verarbeiten, mit den Gewürzen abschmecken
und die restlichen Zutaten (Tomate, Zwiebeln, Chilischoten und Koriander) klein hacken und dazu mischen. Schmeckt vorzüglich zu getoastetem Weißbrot.
Wenn man keine frischen Chilischoten zur Hand hat, kann man auch Vrabrasco Original oder Vrabrasco Strong verwenden und dafür etwas sparsamer mit dem Zitronensaft sein.
