Intenzivna i vrlo profinjena mirisa, obogaćeno je elegantnim obilježjima divlje cikorije, zelene jabuke, artičoke, sviježe pokošene zelene trave I rajčice. Odlikuju ga bogati balzamični tonaliteti mente, ružmarina, žalfije (kadulje) te izraženo obilježje badema.
Regija: Istra Mjesto proizvodnje: Vodnjan Nadmorska visina: od 80 – 180 m.n.v. Vrsta: kupaža/blend Sorte: vodnjanska buža, crnica, istarska bijelica, rožinjola i moražola Način berbe: kombinirano; ručno i pneumatskim ručnim tresačima Vrijeme berbe: Listopad
Način prerade: kontinuriani ciklus, 2 faze, prerada odmah nakon berbe Temperatura prerade: max 24°C Gustoća: izrazita Boja: intenzivno zelena Miris: Intenzivna i vrlo profinjena mirisa, obogaćeno je elegantnim obilježjima divlje cikorije, zelene jabuke, artičoke, sviježe pokošene zelene trave I rajčice. Odlikuju ga bogati balzamični tonaliteti mente, ružmarina, žalfije (kadulje) te izraženo obilježje badema. Okus: izražene, ali u isto vrijeme vrlo izbalansirane pikantnosti i gorčine.
Upotreba
Odlično se sljubljuje s miješanim salatama od povrća, predjelima od mahunarki, juhama od vrganja, jelima od mekušaca, ribom na žaru, mariniranom ili pečenom tunom, crvenim i bijelim mesom, te s različitim sirevima. Preporučamo ga uz sve vrste tjestenina I rižota. Može se poslužiti i uz desert, najbolje uz sladoled od vanilije ili uz čokoladne kolače.
Trenutno brod na adrese u država clanica EU . Nudimo besplatnu dostavu od u iznosu od 100€ po otpremu u Austriji (200€ u Njemackoj)
Besplatna dostava na dom unutar Beača moguća je od robe u vrijednosti od 75 eura.
Recipe
Istarski Fuži sa sirom od tartufa
- 500 gIstarska fuži
- 1 žlica Tartufata
- sir s tartufima
- 100ml krema
- maslinovo ulje
- sol, papar
Skuhajte tjesteninu prema pakiranju, ocijedite, ostavite u loncu. Zagrijte maslinovo ulje, tartufatu i vrhnje oko minute na maloj tavi, promiješajte, dodajte sol i papar i pred kraj umiješajte male komadiće sira i pustite da se malo otopi.
Prelijte ga s malo maslinovog ulja.
Odgovara
Producer
Više proizvoda ovog proizvođača
"Mr. Delikroat"
Moje ime je Mario Harapin.
U mojoj delikatesnoj trgovini "Delikroat" u Neubaugasseu u Beču nudim vam najbolje delicije iz Hrvatske. Od maslinovog ulja do vrhunskih vina do sira ili pršuta: svaki se proizvod pažljivo bira isključivo od proizvođača koje ja osobno znam i gdje znam kako se proizvodi. Većina ih ručno izrađuje u malim količinama od strane regionalnih proizvođača.
U hrvatskoj gastronomiji i proizvodnji hrane radim već 15 godina i stoga vam jamčim najbolji izbor koji zemlja može ponuditi.
