Produzent:
Karlić

Mljeveni crni tartuf

12,50 EUR
incl. 10%-PDV (=1,14 EUR)
30 g (416,67€ per kg)

plus troškovi dostave

Mljeveni tartufi ,nježnog i blagog okusa, priprema se miješanjem mljevenih tartufa s ekstra djevičanskim malinovim uljem. Koristi se u gotovo svim jelima , ponajviše za pripremu rižota , tjestenine, fritaja i namaza.

Trenutno brod na adrese u država clanica EU . Nudimo besplatnu dostavu od u iznosu od 100€ po otpremu u Austriji (200€ u Njemackoj)
Besplatna dostavana dom unutar Beača moguća je od robe u vrijednosti od 50 eura.
Za kucnu dostavu u okolici Beca, pošaljite upit na sales@delikro.at

Recipe


Jakobsmuschel mit Trüffel

lopatica s tartufom

Sastojci
  • 8 komada ljuske
  • 2 komada šalotke
  • 1 žlica maslaca
  • 100 ml bijelog vina
  • 100 ml vrhnja / krema za kuhanje
  • 1 žličica mljevenog tartufa
  • 20 g parmezana
  • 20 g sira od tartufa
  • ribani tartuf
  • peršin
  • limun
  • krušne mrvice
za 4 osoba/e
Priprema
  • Zagrijte pećnicu na 225 ° C
  • Dagnje operite i ocijedite s malo limuna. Ako su dostupne, očistite školjke školjki i stavite ih na lim za pečenje. U tavi ispržite maslac i na kraju kratko pržite dagnje. Zatim stavite dagnje u školjke dagnji (ili mali tanjur za pečenje). Luk narežite na kockice i narežite na maslacu. Prašinu pospite brašnom i lagano znojite. Deglazujte s vinom i vrhnjem i dovedite do vrenja. Smanjite uz neprestano miješanje dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Dodajte mljeveni tartuf. Nasjeckajte malo peršina i dodajte mu. Začinite solju i paprom.
  • Umak prelijte preko dagnji. Na dagnje stavite malo krušnih mrvica i premažite s malo maslaca. Naribajte parmezan i sir od tartufa i prelijte dagnje. Zatim u pećnici oko 10 minuta dok mrvice ne počnu smeđe.
  • Preko pečenih dagnji stavite naribani tartuf. Baguette poslužite zajedno s škampima.
  •  

Producer


Karlić

Današnju aktivnost tartufara obitelji Karlić iz Paladina, u blizini Buzeta, započeo je gospodin Ivan Rašpolić 1966. godine prošloga stoljeća. Bijeli i crni tartufi pronađeni na tom području smatrani su najkvalitetnijim tartufima Istre. Iako je jedno od najizdašnijih nalazišta bilo – na današnjem dnu jezera Butoniga!

Pročitajte više o Karlić

Više proizvoda ovog proizvođača


Delikroat Logo SmallDelikroat Austria Onlineshop
Delikroat Neubaugasse 60, 1070 Wien Austria +43 660 3767090 DELIKROAT@DELIKRO.AT