Trüffelravioli
Zutaten
- 120 g Ravioli
- 50 g istrischer Pršut
- 50 g Spargel
- 1 dl Sahne
- 1 Löffel Olivenöl
- 1 Löffel Tartufata
- 30 g Trüffel
- 1 Teelöffel Trüffelöl
- etwas Salz und Vegeta-Gewürz
- 1 Teelöffel Butter
für 1 Person(en)
Zubereitung
Den Spargel und den Rohschinken in Olivenöl anbraten, Sahne, Butter, Tartufata und die gekochten Ravioli hinzufügen, auch Gewürze je nach Wunsch, alles vermengen und 2-3 Minuten köcheln, zum Schluss Trüffelöl hinzufügen. Beim Servieren auf dem Teller frischen Trüffel darüber reiben. Je nach Wunsch Parmesan darüber streuen.
