Bio Olivenöl Atilio
Aroma: reich an Anklängen von Artischocken und Chicorée, mit Duftnoten von Rosmarin und Minze
Geschmack: robust, Geschmack von schwarzem Pfeffer und Mandeln. Kräftige Bitterkeit und Schärfe
Region: Istrien
Ort der Produktion: Vodnjan
Höhe: 80-180 m über Meeresspiegel
Ernteverfahren: kombiniert; handgelesen und Nutzung von pneumatischen, handgehaltenen Olivenrüttlern
Erntezeit: Oktober
Typ: Coupage / Blend
Olivensorten: Carbonazza und Istrische Bianchera
Verarbeitungsverfahren: Der kontinuierlicher Zyklus, 2 Phasen, die Verarbeitung unmittelbar nach der Ernte
Verarbeitungstemperatur: max. 24 ° C
Dichte: sehr reiche Textur
Farbe: Goldgrün
Verwendung
Dieses Öl passt perfekt zu allen Arten von Fleischgerichten. Wir empfehlen es vor allem zu Steaks. Es kann auch mit Dessert serviert werden, vorzugsweise mit dunkler Schokoladetorte
Wir versenden an Adressen in EU-Staaten . Ab einem Bestellwert von 100€ für Österreich (für Deutschland: 200€) erfolgt die Lieferung kostenfrei.
Eine kostenlose Hauszustellung innerhalb Wiens ist ab einem Warenwert von 75€ möglich.
Rezept
Trüffel-Beefsteak mit Spargel
- 150 g Rindslungenbraten pro Portion
- schwarzer Trüffel
- grüner Spargel
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Braten Sie das Fleisch auf beiden Seiten 2-3 Minuten anund reiben Sie einige schwarze Trüffel darüber
Spargel waschen, schälen und die Spargelenden etwas abschneiden.
Den Spargel 2-3 Minuten anbraten und den Mozarella darüber schmelzen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abrunden.
Dazu passt
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"Mr Delikroat"
Mein Name ist Mario Harapin.
In meinem Delikatessengeschäft "Delikroat" in der Neubaugasse in Wien biete ich Ihnen die besten Delikatessen aus Kroatien . Von Olivenöl über Spitzenweine bis Käse oder Prosciutto: Jedes Produkt ist sorgfältig ausgewählt auschließlich von Produzenten, die ich persönlich kenne und wo ich weiß, wie die Produkte entstehen. Die meisten werden in kleinen Mengen von regionalen Produzenten handgemacht.
Ich war selbst 15 Jahre in der kroatischen Gastronomie und Nahrungsmittelproduktion tätig und kann Ihnen daher die beste Auswahl garantieren, die das Land zu bieten hat.
