Die Nudeln werden wie hausgemachte Nudeln hergestellt und nicht in Formen gepresst. Das Trocknungsverfahren ist sehr lang und nimmt viel Zeit in Anspruch, damit das Mehl und die frischen Eier ihren Nährwert behalten. Gerade diese Herstellungsart ermöglicht eine "poröse und grobe" Beschaffenheit der Nudeln, wodurch das Zusammenspiel mit den unterschiedlichsten Saucen eine wahre Gaumenfreude ist. KlaraM-Nudeln werden nicht in Formen gepresst, denn durch das Pressen verliert der Nudelteig an Qualität. Das Walzen verleiht den Nudeln eine Durchlässigkeit, und sie behalten dadurch gleichzeitig ihren Nährwert. Die Suppennudeln sind getrocknet und können ungekühlt transportiert werden. Kochen in leicht gesalzenem Wasser, lt. Packungsinformation.
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