Kad su u pitanju rezanci od vrpce sa savršenim oblikom (tagliatelle) koji su slojeviti u pramenovima, tajna njihove kvalitete leži u valjanju istih jer su i oni napravljeni poput domaćih rezanci, a ne prešani u kalupe. Proces sušenja je vrlo dug i traje dugo vremena da brašno i svježa jaja zadrže svoju hranjivu vrijednost. Ova vrsta proizvodnje omogućuje "poroznu i grubu" teksturu tjestenine, što znači da je interakcija s najrazličitijim umacima - ili jednostavno uljem od tartufa ili maslacem i svježom kaduljom - prava poslastica za nepce.
Trenutno brod na adrese u država clanica EU . Nudimo besplatnu dostavu od u iznosu od 100€ po otpremu u Austriji (200€ u Njemackoj)
Besplatna dostava na dom unutar Beača moguća je od robe u vrijednosti od 75 eura.
Recipe
Tagliatelle sa škampima
- 500 g Tagliatelle
- 1000 g češnjaka (smrznutog ili svježeg)
- 30 g maslaca
- 3 žlice bijelog vina
- 2 žlice parmensana
- cca 250 g komorača (žarulja od komorača)
- 2 -3 čili paprike
- sol
Kochen Sie die Tagliatelle gemäß den Angaben auf der Verpackung al dente.
Hacken Sie den Fenchel grob. Legen Sie das Fenchelgrün beiseite. Zerkleinern Sie die Chilischoten. Falls Sie es etwas milder mögen, entfernen Sie vorher die Kerne.
Geben Sie die Butter in einer Pfanne und schmelzen Sie sie auf geringer Stufe. Geben Sie den Fenchel hinzu und kochen Sie ihn glasig, danach fügen Sie den Wein, Parmesan und die Chilischoten zu und lassen Sie alles zusammen etwa fünf Minuten köcheln (dabei gelegentlich umrühren). Mit Salz abschmecken. Erhöhen Sie die Temperatur und geben Sie die geputzten und geschälten Garnelen zu. Lassen Sie alles so lange zusammen kochen, bis sich die Garnelen rosa färben (ca. 4 Minuten). Gießen Sie die Tagliatelle ab und geben Sie sie auf vorgewärmte Teller. Geben Sie dann die Garnelen-Soße darüber und garnieren Sie die Teller mit dem Fenchelgrün. Wer möchte, kann noch einen Schuss Zitrone über die Garnelen geben.
Odgovara
Više proizvoda ovog proizvođača
"Mr. Delikroat"
Moje ime je Mario Harapin.
U mojoj delikatesnoj trgovini "Delikroat" u Neubaugasseu u Beču nudim vam najbolje delicije iz Hrvatske. Od maslinovog ulja do vrhunskih vina do sira ili pršuta: svaki se proizvod pažljivo bira isključivo od proizvođača koje ja osobno znam i gdje znam kako se proizvodi. Većina ih ručno izrađuje u malim količinama od strane regionalnih proizvođača.
U hrvatskoj gastronomiji i proizvodnji hrane radim već 15 godina i stoga vam jamčim najbolji izbor koji zemlja može ponuditi.
