Istarski Fuzi sa crnilom od sipe
Fuži su tradicionalna istarska tjestenina. Tjestenina Klare Marić ručno je izrađena. Razvaljana je u tankom sloju koji se izrezuje na trake širine tri do četiri centimetra. Trake su zatim djelomično obojene sepia, postavljene jedna na drugu i izrezane dijagonalno na dijamante. Dva kraja svakog dijamanta presavijeni su jedan preko drugog tako da izgleda poput petlje. KlaraM rezanci se ne prešavaju u kalupe jer tijesto sa rezancima gubi kvalitetu prilikom prešanja. Rolanje daje rezancima propusnost, zadržavajući njihovu hranjivu vrijednost. Napravljeni su od durum pšenice i svježih jaja.
Sepia je smeđa do sivo-crna boja koja se dobiva iz tinte vrećice lignje. Fuži se suše i mogu se prevoziti bez hlađenja. Prokuhajte u blago zasoljenoj vodi, prema podacima o pakiranju.
Trenutno brod na adrese u država clanica EU . Nudimo besplatnu dostavu od u iznosu od 100€ po otpremu u Austriji (200€ u Njemackoj)
Besplatna dostava na dom unutar Beača moguća je od robe u vrijednosti od 75 eura.
Recipe
Tinta s ribom
- 400g Fuži (tinta od lignje)
- Riblji fileti u maslinovom ulju
- 250g redi cikorija
- Extra djevičansko maslinovo ulje na zahtje
- Pomiješajte papar po želji
Skuhajte tjesteninu u puno slane vode (ne štedite na soli!).
U tavu ulijte maslinovo ulje; Dodajte nasjeckani radič.
Znojite se vrlo kratko (približno 30 sekundi); Dodajte ribu s miješanim paprom, dodajte malo soli i pomiješajte ocijeđene fuže (bez ispiranja vodom i ne previše suhe!) S umakom i poslužite toplo. Čekić. I uvijek uspije!
Odgovara
Producer
Više proizvoda ovog proizvođača
"Mr. Delikroat"
Moje ime je Mario Harapin.
U mojoj delikatesnoj trgovini "Delikroat" u Neubaugasseu u Beču nudim vam najbolje delicije iz Hrvatske. Od maslinovog ulja do vrhunskih vina do sira ili pršuta: svaki se proizvod pažljivo bira isključivo od proizvođača koje ja osobno znam i gdje znam kako se proizvodi. Većina ih ručno izrađuje u malim količinama od strane regionalnih proizvođača.
U hrvatskoj gastronomiji i proizvodnji hrane radim već 15 godina i stoga vam jamčim najbolji izbor koji zemlja može ponuditi.
