Fuži su tradicionalna istarska tjestenina koja se priprema tako što se tijesto tanko izvalja i izreže na rezance širine 3-4 cm te se postave jedne preko drugih. Rezanci se tada prerežu dijagonalno čime se dobiju romboidni oblici. Dva kraja svakoga romba zatim se ovijaju jedan oko drugog i u sredini se pritisnu tako da izgledaju poput luka. Poslužuju se s blagim crvenim junećim umakom koji se obično sprema od luka, rajčice, bijeloga vina i bujona.
KlaraM rezanci se ne prešavaju u kalupe jer tijesto sa rezancima gubi svoju kvalitetu presovanjem. Rolanje daje rezancima propusnost, zadržavajući njihovu hranjivu vrijednost.
Jednom kada kušate naše fuži načinjene od durum pšenice i svježih jaja i poslužite se uz pileći umak, bez tartufa ili neki drugi umak, zasigurno će vam ostati želja za još.
Obično se poslužuje uz blagi crveni, teleći umak, napravljen od luka, paste od rajčice, bijelog vina i juhe.
Fuži se suše i stoga će se prevoziti bez potrebe za hlađenjem. Samo ih kuhajte u malo zasoljenoj vodi prema podacima o pakiranju
Trenutno brod na adrese u država clanica EU . Nudimo besplatnu dostavu od u iznosu od 100€ po otpremu u Austriji (200€ u Njemackoj)
Besplatna dostava na dom unutar Beača moguća je od robe u vrijednosti od 75 eura.
Recipe
Tjestenina s tartufima
- 400 g FIOLI pasta
- 8 dag maslaca
- 6 - 8 dag tartufa
- 3 dcl slatkog vrhnja
- 5 dag naribanog sira
- sol i papar po želji
na maslacu pirjati tartufe, dodati sol i papar, slatko vrhnje i pola naribanog sira.
Tjesteninu FIOLI kuhati 12 - 14 min. (do željene tvrdoće ""al dente"") i preliti umakom. Posipati ostatkom naribanog sira.
Odgovara
Producer
Više proizvoda ovog proizvođača
"Mr. Delikroat"
Moje ime je Mario Harapin.
U mojoj delikatesnoj trgovini "Delikroat" u Neubaugasseu u Beču nudim vam najbolje delicije iz Hrvatske. Od maslinovog ulja do vrhunskih vina do sira ili pršuta: svaki se proizvod pažljivo bira isključivo od proizvođača koje ja osobno znam i gdje znam kako se proizvodi. Većina ih ručno izrađuje u malim količinama od strane regionalnih proizvođača.
U hrvatskoj gastronomiji i proizvodnji hrane radim već 15 godina i stoga vam jamčim najbolji izbor koji zemlja može ponuditi.
