Aktion
Produzent:
Karlić

Medufino - Trüffelhonig

€ 6,50
10%-Rabatt -€ 0,65
inkl. 10%-MwSt. (=€ 0,53)
€ 5,85
50 g (130,00€ per kg)

zuzügl. Versandkosten

Dies ist ein Akazienhonig mit dem einzigartigen Geschmack von weißer Trüffel aus Trüffelzusatz. Eine Delikatesse für alle Feinschmecker. Er eignet sich hervorragend für eine süß-sauer Kombination, vor allem wenn er über den Käse mit Trüffeln, Palatschinken oder Blätterteig hinzugegeben wird.

Wir versenden an Adressen in EU-Staaten . Ab einem Bestellwert von 100€ für Österreich (für Deutschland: 200€) erfolgt die Lieferung kostenfrei
Eine kostenlose Hauszustellunginnerhalb Wiens ist ab einem Warenwert von 50€ möglich.
Für Hauszustellung im näheren Umkreis von Wien bitte um eine Anfrage an sales@delikro.at

Rezept


Blätterteig mit Trüffeln

Blätterteig mit Trüffeln

Zutaten
  • 500g (1 Pak.) Blätterteig
  • 500g frischer Kuhkäse
  • 90g Tartufata-Sauce
  • (ein wenig Schwarztrüffeln in Scheiben, ist aber nicht unbedingt notwendig)
  • 2 Eier
  • 50g Parmesankäse – gerieben
  • für den Parmesan 60 bis 80 g Butter
  • etwas Trüffelhonig
für 3 Person(en)
Zubereitung
  • zu den Frischkäse wird folgendes gereicht: Trüffelcreme, geriebener Hartkäse, Eier, dies mit der Hand durchmischen
  • der Blätterteig wird dreigeteilt, verdünnt, so dass 3 dünnere Strudel entstehen, die Blätter werden mit der Füllung befüllt
  • eingerollt und auf das Blech getan
  • sofort kalt aufschneiden, in kleinere Stücke, aber nicht bis zum Ende durchschneiden und mit geschmolzener Butter bestreichen
  • auf 200 °C 40 Minuten backen

Am besten als warme Vorspeise servieren zu einem kalten Aufschnitt oder sogar in einer süß-sauer Kombination, so dass der warme Blätterteig mit Trüffelhonig besträubt werden kann.

Dazu passt


Producer


Karlić

Sowohl die weißen als auch die schwarzen Trüffeln, die in diesem Gebiet gefunden werden, zählen zu den qualitativ besten Trüffeln Istriens. Die langjährige Erfahrung der Familie Karlić in der Trüffelernte, die von Generation zu Generation weiter gegeben wurde. Die ganze Familie ist mit großem Engagement auf der "Jagd" nach den besten frischen und gefrorenen Trüffeln und der Trüffelverarbeitung.

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