Bilaja

Ölfabrik von Bilaja
Logo von Bilaja Proizvođač
Bilaja

Bilaja

O nama

Građevinsko-uslužno-poljoprivredni obrt „Bilaja“ sa radom počinje 2003. godine. Glavna djelatnost obrta isključivo je bila prerada maslina tako da se te iste godine u sklopu obrta u Općini Marina (Splitsko-Dalmatinska županija) otvara najveća i najmodernija uljara u Republici Hrvatskoj kapaciteta 4 tone na sat. S obzirom da je Općina Marina bila, i još uvijek je, općina sa najvećim brojem maslina u cijeloj Hrvatskoj cilj nam je bio unaprijediti proizvodnju maslinovog ulja u tom kraju. Našom modernom tehnologijom i brzom uslugom omogućili smo našim korisnicima vrhunsku kvalitetu maslinovog ulja. Od samih početaka „Bilaja“ posluje po standardima Europske unije te svake godine unapređuje svoje poslovanje i stručni kadar. Obrt broji troje stalnih zaposlenika, dok u sezoni prerade taj broj varira i do dvadeset. 2006. godine otvaramo i drugu uljaru (firma B.N.d.o.o) koja kapacitetom duplo premašuje kapicitete prošle uljare te tako nedvojbeno postajemo najveći prerađivači maslina u ovom dijelu europe. Djelatnost se 2007. godine proširuje i na otkup extra djevičanskog maslinovog ulja te iste godine nastaje i proizvod Benedicta Terra Dalmatia. 2013. godine dolazi do spajanja firme i obrta u „Bilaja d.o.o.“. U skopu uljara nalaze se i brojne sadnice te maslinici, isključivo od sorte oblica te zagovaramo proizvodnju sortnog ulja koje bi se moglo uspoređivati sa najboljim svjetskim sortnim uljima. Kroz cijelo svoje postojanje „Bilaja“ sudjeluje na svim većim hrvatskim, ali i međunarodnim sajmovima i konferencijama gdje je veliki promotor Hrvatske i hrvatskog maslinovog ulja.

Tehnološki postupak

Ulje dobiveno iz plodova masline proizvodi se isključivo hladnom preradom, što znači da temperatura vode u miješalici ne smije doseći više od 26 stupnjeva. Masline koje otkupljuje firma Bilaja moraju biti isključivo isti dan brane i prerađene. Sam način odvajanja ulja od pašte radi se u tri faze. Cetrifugalnom silom na 3512 okretaja paša koja dolazi iz miješalice odvaja se na krutu tvar (komina), tekuću tvar (murga) i ulje koje ide u separator. Separator sa 7100 okretaja u minuti separira nečisto ulje koje dolazi iz centrifuge. Isto tako imamo mogućnost po standardima EU-a separirati i murgu tako da se maksimalno iskoristi plod masline. Poslije svake mušterije se čisti cijelo postrojenje tako da ulje jedne mušterije nema dodira sa drugima čime se dobiva veća kvaliteta ulja, ali i veća sigurnost. Isto tako, bitno je naglasiti da se masline prije ulaska u proces proizvodnje dva puta ispiru u čistoj vodi.

Benedicta Terra Dalmatia

Benedicta Terra Dalmatia je vrhunski proizvod ekstra djevičanskog maslinovog ulja te je garancija naših čežnji da čovjek samo u suradnji s prirodom može doseći željene ciljeve. Ideja i sam proizvod nastaje 2007. godine, a cilj je bio napraviti nešto prepoznatljivo i drugačije. Sam izgled boce spaja plod masline sa tradicionalnom dalmatinskom nošnjom dok je trobojnica simbol Hrvatske, prepoznatljiv svugdje u svijetu. Boca proizvoda je od emajliranog stakla s čime se osigurava trajnost vrhunske kvalitete ekstra djevičanskog maslinovog ulja, s obzirom da se kvaliteta jedino može očuvati bez doticaja sa svijetlom i drugim vanjskim čimbenicima. Vrhunski dizajn je prepoznat 2009. godine na Noćnjaku kada je proizvod postao šampion izgleda pakovina maslinovog ulja. Za vrhunsku kvalitetu ulja zaslužna je velika briga o svakom plodu masline koja ulazi u proizvod. Svaka maslina je ručno brana te isti dan plod mora biti i prerađen da bi se kvaliteta održala na nivou. Firma posjeduje oko 1000 stabala maslina, ali brojimo i oko 300 kooperanata.

Misija i vizija

Jedno od najstarijih zanimanja na području Hrvatske je maslinarstvo, ono je postalo dalmatinskom tradicijom, a Benedicta Terra Dalmatia je proizvod u kojem se spajaju tradicionalne vrijednosti sa modernom tehnologijom čiji je rezultat vrhunska kvaliteta i dizajn koji ima potencijal da bude prepoznatljiv svugdje u svijetu. Naš cilj je izgraditi prepoznatljiv brand, ali i promovirati Hrvatsku na svjetskom tržištu.

Nagrade

SREBRNA MEDALJA

za kvalitetu pakovina ekstra djevicanskog maslinovog ulja za sortu Oblica, Nocnjak 2014., Zadar

ZLATNA MEDALJA

za izgled kompletne pakovine, Maslina Split 2014.

DIPLOMA

za ekstra djevicansko maslinovo ulje, Maslina Split 2013.

ZLATNA MEDALJA

u kategoriji ekstra djevicanskog maslinovog ulja, Olea, Vodice 2012.

SREBRNA MEDALJA

za kvalitetu pakovine ekstra djevicanskog maslinovog ulja sljubljenih sorti NOCNJAK Korcula 2012.

ZLATNA MEDALJA

za sortno maslinovo ulje, Maslina Split 2012.

ZLATNA MEDALJA

VII. Medunarodna manifestacija maslinara Mediterana “Maslina” Split 2011

PEHAR

za visoku kvalitetu extra djevicanskog maslinovog ulja Novosadski sajam 2011.

VELIKA ZLATNA MEDALJA

extra djevicansko maslinovo ulje sorta Oblica Novosadski sajam 2011.

PEHAR

za visok kvalitet ekstra djevicansko maslinovo ulje Novosadski sajam 2011.

BRONCANA MEDALJA

za kvalitetu pakovina ekstra djevicanskog maslinovog ulja za sortu Oblica NOCNJAK BnM 2010.

ŠAMPION

izgleda pakovina maslinovih ulja XI.NOCNJAK MLINI 4.4.2009.

ŠAMPION

izgleda pakovina ekstra djevicanskih maslinovih ulja XI.NOCNJAK MLINI 4.4.2009.

DIPLOMA

za kvalitetu pakovina ekstra djevicanskog maslinovog ulja XI.NOCNJAK MLINI 4.4.2009.

ZLATNA MEDALJA

za ekstra djevicansko maslinovo ulje “Benedicta Terra Dalmatia” – Eco world Fest 2.-4.4.2009. Opatija

ZLATNA MEDALJA

za ekstra djevicansko maslinovo ulje Maslina, Split 2008.

ZLATNA MEDALJA

za ekstra djevicansko maslinovo ulje II. Medunarodna manifestacija maslinovog ulja – Maslina 2006., Split

IZVORNO HRVATSKO

potvrda od HGK-a za izvorni hrvatski proizvod

Bilaja d.o.o.,Marinska cesta 36, 21222 Marina, http://www.bilaja.hr

Produkte