Kupilek

Brombeeren von Kupilek
Logo von Kupilek Proizvođač
Kupilek

Kupilek

Obitelj Jambrešić

Složna smo, velika i marljiva obitelj koja se bavi EKO-proizvodnjom mirisnog i ljekovitog kupinovog vina. Još davne 1991. zasadili smo prvu sadnicu kupina, a 1993.g. proizveli smo prvu pokusnu bačvu vina KUPILEK. Nudimo vam vrhunsku tehnologiju proizvodnje zasnovanu na postavkama enologa dr.sc. Schuberta Gerharda, enologa i profesora na Agronomskom fakultetu u Zagrebu, kojemu smo neizmjerno zahvalni na stručnim savjetima i superviziji procesa proizvodnje te čarobne kapljice rubina kojom se ponosimo. U proizvodnji sudjeluje cijela obitelj - mama Dragica Jambrešić brine o našim nasadima kupina, od cvatnje do berbe, pa je tako svaki listić i grm praćen njezinim budnim okom uz trud da se postigne što veća kvaliteta plodova.

EKOloški uzgoj

Kako bismo očuvali prirodu i zaštitili zdravlje ljudi i životinja, kroz siguran i zdrav radni okoliš, svoje imanje OPG Jambrešić obrađujemo u skladu s posebnim, EKO-sustavom održivog gospodarenja. Pri tome poštujemo prirodni ciklus proizvodnje korištenjem obnovljivih resursa i očuvanjem krajobraza. Razlike između EKO-proizvodnje i konvencionalne proizvodnje Ekološka proizvodnja zahtjeva više znanja od konvencionalne jer ne raspolaže sredstvima brzog djelovanja, tj. ne temelji se na jednostavnim receptima i odnosu simptom-liječenje, već na poznavanju mehanizama AGROEKOSUSTAVA. Osnova agroekosustava je tlo, jer se preko tla upravlja održivošću poljoprivrede i kvalitetom okoliša te se kontrolira unos hraniva u prehrambeni lanac. Ekološka proizvodnja povećava sadržaj organske tvari i biološku aktivnost tla, a ishrana bilja u ekoproizvodnji temelji se na BIOLOŠKI DERIVIRANIM HRANIVIMA.

Prednosti EKOloške proizvodnje

U klasičnoj konvencionalnoj poljoprivredi je evidentno prekomjerno i neracionalno trošenje neobnovljivih prirodnih resursa. Takve mjere, koje ostavljaju trajne štetne posljedice na cjelokupnu prirodu i prirodne procese, remete milijardama godina uspostavljanu ravnotežu u prirodi.Moderna znanost je utvrdila da veliki broj bolesti ima uzročno-posljedičnu povezanost s kvalitetom hrane koju jedemo. Činjenica je de se kvaliteta hrane uvelike smanjuje pojavom raznih rezidua koji ostaju u biljkama nakon primjene kemijskih sredstva u agrotehnici. Ponovo shvaćamo da suradnja s prirodom, umjesto njezinog sustavnog uništavanja, daje puno bolje rezultate.

Ekološka poljoprivreda uklapa se u koncept održivog razvoja jer čitavim nizom mjera koje obuhvaćaju ukupno gospodarenje teži ekološki čistoj, gospodarski isplativoj, etički prihvatljivoj i socijalno pravednoj proizvodnji. Današnja poljoprivreda pretvorila je polja u određeni oblik industrijske proizvodnje s jedinim ciljem da iz zemlje izvuče što više. Nestale su mnoge biljne i životinjske vrste, a drastično se smanjio i broj seoskih gospodarstava.

Kupina je ljekovita

Iako se mnogi vole sladiti ukusnim kupinama, malo tko zna koliko je ljekovita ta biljka. Naime u cijelosti su ljekoviti njezini listovi, cvjetovi, korijen i plod. Zagovarači zdravog načina života preporučuju jesti samonikle kupine u velikim količinama jer djeluju umirujuće, a poboljšavaju i probavu. Listovi kupine koriste se za pripremu čaja od kojeg se rade oblozi za liječenje podbuhlosti lica i očiju.

Plod kupine sadrži eterično ulje, tanin i pektin, jantarnu, jabučnu, oksalnu, mliječnu, salicilnu kiselinu i veliku količinu vitamina C (na 100 g kupina čak 21 g C vitamina). Vrlo je bogata vlaknastim tvarima, a sadrži željezo i kalcij.

  • Water 87,5 Extract 6,8 %
  • Cellulose 1,5 %
  • Sugar as invert cca. 5,7 %
  • Acid as apple 1,3 %
  • pectin 1,5 %
  • ash 0,5 %

In terms of technology cca. 5% of pips-seeds can be found in blackberry.

Novi Dvori Klanjecki 43 49290 Klanjec Hrvatska, http://www.kupinovovino.com

Produkte